在餐飲環(huán)境中的照明設(shè)計(jì)中，要?jiǎng)?chuàng)造出一種良好的氣氛，光源和燈具的選擇性很廣，但要與室內(nèi)環(huán)境風(fēng)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。為使飯菜和飲料的顏色逼真，所以選用光源的顯色性要好。在創(chuàng)造舒適的餐飲環(huán)境氣氛中，白熾燈在運(yùn)用上多于熒光燈。桌上部、凹龕和座位四周的局部照明，有助于創(chuàng)造出親切的氣氛，在餐廳設(shè)置調(diào)光器是心要的。餐廳內(nèi)的前景照明可 在100LX左右，桌上照明要在300-750LX之間。一般情況下，低照度時(shí)易用低色溫光源。隨著照度變高，就有向白色光的傾向。對(duì)照度水平高的照明設(shè)備，若用低色溫光源，就會(huì)感到悶熱。對(duì)照度低的環(huán)境，若用高色溫的光源，就有青白的陰沉氣氛。但是，為了很好地看出飯菜和飲料的顏色，應(yīng)選用一定色指數(shù)高的光源。