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植物工廠的菜成本過高?這些數(shù)據(jù)值得參考

2016-01-21 作者: 來源:新興產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略智庫(kù) 瀏覽量: 網(wǎng)友評(píng)論: 0

摘要: 2016年1月19日,中國(guó)農(nóng)科院博士、遼寧工業(yè)大學(xué)客座教授、北京農(nóng)眾科技有限公司董事長(zhǎng)姚旭以“中國(guó)本土化植物工廠的商業(yè)模式及可行性討論”為主題,對(duì)于植物工廠的可行性與廣大關(guān)心的行業(yè)人士做了分享。

  圖3、圖4中,這兩組數(shù)據(jù)我都做過,最開始我種過生菜,現(xiàn)在種的是冰菜。植物工廠無論種植的是什么蔬菜,前期建設(shè)成本差不多,其實(shí)綜合性運(yùn)營(yíng)成本也差不多。但是其品種售價(jià),一個(gè)是1-3元,一個(gè)是20-30元,種植什么價(jià)值更高,這是我們2015年計(jì)算出來的數(shù)據(jù)。這組數(shù)據(jù),它的建設(shè)成本雖然差了一千多塊錢,但是最終在市場(chǎng)上的售價(jià)卻差了整整幾十倍,雖然說利潤(rùn)率并沒有太大的增加,但是利潤(rùn)額在無休止的增長(zhǎng)。這是植物工廠測(cè)出來的,這是種類上給植物工廠帶來的商業(yè)模式。

  其次,要給大家拿出一個(gè)精準(zhǔn)化數(shù)據(jù),植物工廠首先應(yīng)該做到拒絕高大上,在匹配、適度、規(guī)模上下工夫,不應(yīng)該無休止的追求科技制高點(diǎn),不要拿來主義,差異化適度管理才能最大化降低成本,使利潤(rùn)達(dá)到最大化。運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示,飽和濕度可以下降1到5%的時(shí)候,綜合成本,雖然產(chǎn)量降低1%-2%,但是綜合運(yùn)營(yíng)成本經(jīng)過2015年經(jīng)過的運(yùn)營(yíng)化測(cè)算,它降低了5%-10%。我們得出一個(gè)結(jié)論,經(jīng)過2015年2.6萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng),真正的運(yùn)營(yíng)參數(shù)數(shù)據(jù)顯示,綜合飽和參數(shù)下降2%-3%時(shí)為性價(jià)比比較高的比值,雖然產(chǎn)出率下降越為2%-4%,但綜合均成本卻下降8%-14%,說明技術(shù)參數(shù)雖高但對(duì)綜合運(yùn)營(yíng)來講,適度降低技術(shù)制導(dǎo)參數(shù)既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,最終使利潤(rùn)呈現(xiàn)最大化。(如圖5所示)

 

  如圖6所示,這組數(shù)據(jù)是2015年體現(xiàn)出來的數(shù)據(jù),如果說我們種植蔬菜的過程中,非要用大金、海爾、美的五匹空調(diào)來種植,它就是消耗能源。社會(huì)并不會(huì)根據(jù)我們植物工廠的需求來調(diào)整,這樣我們必須要因?yàn)槟撤N設(shè)備而達(dá)到一種合理化匹配標(biāo)準(zhǔn),最終使其成為一個(gè)耦合狀態(tài)。一個(gè)30×20的配電冰柜,如果僅供28架值或者是25架值,或者是高于22架值,綜合能耗的時(shí)候,它的折現(xiàn)值最終使它運(yùn)營(yíng)的均成本不匹配。要么大馬拉小車,要么小馬拉大車。包括我們的廠區(qū)面積究竟該多大,架子層數(shù)應(yīng)該是多少層?架子層數(shù)高固然是好,但是需要機(jī)器人或者是更多的維護(hù)成本,成本固然也高。我們?cè)跍y(cè)算四五六組數(shù)據(jù)的當(dāng)中,得出最佳答案是4到5層,在4.5米左右的高度,是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的。針對(duì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示,植物工廠內(nèi)根據(jù)不同環(huán)境、不同栽培品種、不同運(yùn)營(yíng)參數(shù)等綜合高效匹配設(shè)施設(shè)備及栽培空間時(shí),會(huì)造成均成本的大幅度變動(dòng)。

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