我們做了一次有益的嘗試，那就是對(duì)經(jīng)營(yíng)了半年周期的“南寧之夜”做一回業(yè)態(tài)調(diào)研。今天夜游經(jīng)濟(jì)看重的是經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和活力指數(shù)，如何實(shí)現(xiàn)圈層突破，如何從快速引流到持續(xù)引流，如何帶來(lái)投資經(jīng)營(yíng)回報(bào)。好的項(xiàng)目不言而喻，自帶流量，自帶氣質(zhì)，自帶投資，那么如何在一個(gè)“名不見經(jīng)傳”的空白之地做好旅游和消費(fèi)？那種“自帶”多種優(yōu)良基因的旅游產(chǎn)品實(shí)在少之又少，比如西安；比如梵凈山；比如廈門；比如成都……都是擁躉匯聚之地，做旅游不愁銷量也不愁客源。
南寧并不是旅游城市，刷抖音還能看到有主播說(shuō)若干個(gè)省會(huì)城市不建議青年人去創(chuàng)業(yè)生活，其中就有南寧。我對(duì)南寧很有好感，認(rèn)為地處南疆，有著濃郁的少數(shù)民族氣質(zhì)，熱帶風(fēng)情，美食也很多，城市還很有歷史感和當(dāng)代性。所以當(dāng)“南寧之夜”橫空出世的時(shí)候，我一時(shí)也被驚艷，認(rèn)為這是一個(gè)結(jié)合了民族文化的多元化雜拼項(xiàng)目，同時(shí)又把全國(guó)各地的美食帶到了南寧，做飲食交流。
南寧之夜是以前來(lái)打卡游覽的人數(shù)為對(duì)賭標(biāo)的，據(jù)說(shuō)以“一千萬(wàn)”起步，不知對(duì)賭金為多少。按照“錦上添花”文旅公司的對(duì)賭模式：“賭人頭”和“賭人數(shù)”，開業(yè)半年已經(jīng)突破500萬(wàn)人流量，開業(yè)第一年的對(duì)賭估計(jì)他們會(huì)成功。
當(dāng)然，南寧之夜的問題是項(xiàng)目能不能持續(xù)保鮮？保鮮期有多長(zhǎng)？保鮮期是指受眾的審美疲勞耐久程度。如何延續(xù)保鮮期，也就是能不能持續(xù)得到關(guān)注、引流、話題傳播以及話術(shù)更新。保質(zhì)期是指旅游產(chǎn)品的耐用性，燈光、音響、雕塑、裝置、商鋪、色彩……能不能歷久彌新？這是軟件投資和硬件投資的雙向奔赴。
在一個(gè)“非特色化區(qū)域”來(lái)做旅游，本身難度就頗大。同時(shí)，南寧之夜還屬于一個(gè)“消食型夜經(jīng)濟(jì)街區(qū)”，也就是說(shuō)這里是市民吃完晚飯才會(huì)出來(lái)遛彎閑逛看熱鬧的地方，所以“南寧之夜”做的也都是輕量級(jí)小吃業(yè)為主，外地游客很少。但是這種零售餐飲業(yè)是很難獲得快速投資回報(bào)，投資過(guò)億的一個(gè)大體量項(xiàng)目，沒有積極的引流工具，沒有形成持續(xù)爆品，后續(xù)經(jīng)營(yíng)乏力，現(xiàn)金回正的可能性就很低了。
一些正在營(yíng)業(yè)中的商品銷售信息：
·牛肉餡餅店，產(chǎn)品單價(jià)10元/個(gè)，周末營(yíng)業(yè)額約400-500元，平日營(yíng)業(yè)額約300元。
·榴蓮芝士餅店，產(chǎn)品單價(jià)25元/個(gè)，周日營(yíng)業(yè)額約500元，周一營(yíng)業(yè)額約400元。
·棉花糖店，產(chǎn)品單價(jià)15-20元/份，周末營(yíng)業(yè)額約1000元，平日營(yíng)業(yè)額約500元。
·奶茶店，產(chǎn)品單價(jià)15-18元/份，周六營(yíng)業(yè)額約2100元，周日、周一營(yíng)業(yè)額約1200元。
·水果茶店，產(chǎn)品單價(jià)15元/份，周日營(yíng)業(yè)額1800元，周一營(yíng)業(yè)額1900元。
·過(guò)山車，產(chǎn)品單價(jià)20元/次，周日營(yíng)業(yè)1060元，周一營(yíng)業(yè)額1120元，估計(jì)平日約500元。
·印度飛餅店18:00-19:30時(shí)間段內(nèi)交易12單。
·云南石屏豆腐店18:00-19:30時(shí)間段內(nèi)交易8單。
（以上信息均為目視計(jì)算，不具備準(zhǔn)確性和代表性。）
以普通工作日為準(zhǔn)，測(cè)算人數(shù)數(shù)量：
·周二當(dāng)日20:00，園區(qū)內(nèi)總?cè)藬?shù)約1200人。
·周二當(dāng)日20:45—21:15（應(yīng)該是入園人數(shù)最高峰時(shí)段）,30分鐘內(nèi)入園人數(shù)南門約1320人，北門約1150人。
一些情況調(diào)研反饋結(jié)果：
1、每天人流密集時(shí)段為20:00-22:00。
2、目前人流主體以當(dāng)?shù)鼐用裆⒉綖橹鳌?/span>
3、春節(jié)火爆期間，單日營(yíng)業(yè)額約260萬(wàn)元。
4、園區(qū)運(yùn)營(yíng)方預(yù)估年人流量可達(dá)1000萬(wàn)人次，從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)是540萬(wàn)人次。
5、園區(qū)內(nèi)廣告招商收入預(yù)估1000萬(wàn)/年。
6、和資深店家了解，某商家已經(jīng)跟了7個(gè)不夜城項(xiàng)目，這樣的不夜城項(xiàng)目對(duì)于店家來(lái)說(shuō)是可以掙快錢的，他估計(jì)一年可以賺20-30萬(wàn)元。但是據(jù)她觀察，這類項(xiàng)目的生命周期比較短，后期他們還是要退出，但要看本地商家有沒有接盤的。她在青島的不夜城最近的單日營(yíng)業(yè)額都是過(guò)萬(wàn)，她個(gè)人評(píng)估東北、河南、青島的消費(fèi)力都要比南寧好。
南寧的“三街兩巷”我去過(guò)數(shù)回，這里不僅有攤位售賣，也有酒樓食肆，民國(guó)建筑沿街成排。新的業(yè)態(tài)比如奶品店、服裝店、潮玩店、密室店、VR視效店應(yīng)有盡有，年輕人多在晚上于此活動(dòng)。老街區(qū)主打“青和力”，也就是對(duì)年輕人的友好程度，實(shí)現(xiàn)了城市更新中的最根本因素——消費(fèi)力更新與生活觀念更新。
“三街兩巷”準(zhǔn)確地說(shuō)，它就是城市固有生活的再放大，沒有什么玄虛和故作姿態(tài)，夜晚甚至連過(guò)多的裝飾燈都沒開，或者是沒有?？傊谶@里約上幾個(gè)朋友逛商店，吃夜宵，逗留在街巷暗處，享受休憩生活，甚是好玩。我去一家服裝店買衣服，那家店從中山路搬過(guò)來(lái)，走的是輕時(shí)尚路線，衣料柔順，圖案精致，無(wú)論衣帽鞋子，關(guān)鍵是很便宜，惹得我頻繁光顧。
（本文得到南寧青松照明集團(tuán)的大力協(xié)助）
