LED燈的顏色不僅可以幫助植物生長，而且還可以用來改善其全年的口感和質量，并有可能增加其營養(yǎng)價值。不僅如此，LED燈下種植的水果和蔬菜不易受氣候變化的威脅，所以LED在農業(yè)領域的作用越來越受到關注。

　　Phillip Davis使用光來控制植物的生長，將其生長與依賴于良好天氣相分離。

　　斯托克技術中心的其中一個溫室種植西紅柿，它們在彩色LED燈下生長。溫室包含兩種飛利浦LED燈。頂燈位于植物上方，用于取代標準的高壓鈉燈，LED彩燈位于頂棚內，以最大限度地提高作物的光利用效率。

　　如今，隨著世界人口的不斷增長，真正的恐懼就是我們會吃盡糧食。斯托克技術中心在二十一世紀的作用是提出可持續(xù)改進糧食生產的技術，來應對當今的挑戰(zhàn)。

　　Phillip Davis說：“LED照明是我們五、六年前認識到的技術，可以真正使園藝受益。”

　　園藝業(yè)對LED有很大的興趣。不僅僅是因為能源效率，而是因為潛在的光線可以控制植物。

　　改變LED燈顏色的能力至關重要。90%的植物基因受光照控制。因此，通過改變光譜，可以改變植物的生長方式、發(fā)育速度和形態(tài)。也可以改變風味、香氣、抗氧化劑含量以及由植物產生的維生素的數(shù)量。

　　斯托克技術中心使用植物的自然生物學來做到這一點，并且不以任何方式改變或它們的基因。相反，它使用光來提高產量、質量以及所培育產品的口感。

　　光可以用來確保全年水果和蔬菜的味道是一致的，例如，確保在季節(jié)中生長的草莓和在冬季生長的草莓之間的味道沒有差異。

　　Davis說：“我們最近和一家餐館的廚師談過話，他說，如果羅勒的味道一年四季都在變化，那么設計一個菜譜就非常困難?！?/p>

　　“我們一年四季都可以生產同樣質量的羅勒，這意味著每次制作菜譜時，每次都需要相同的羅勒數(shù)量?！?/p>

　　如果光照環(huán)境正確的話，減植物的枝葉也可以改善植物的生根。正確的照明可以將生根的植物數(shù)量從20%提高到接近100%，這意味著可以節(jié)省勞力和材料。

　　上千家商業(yè)種植戶參觀了該技術中心，看到了這種技術，但在農場上使用LED還不是特別普遍。

　　Davis說：“應用延遲主要是要讓種植者相信LED在經濟上是合理的舉措。”

　　“這是因為LED比現(xiàn)在在農場上使用的照明技術更昂貴。當價格開始下降時，將會有很多種植者希望投資這項技術?！?/p>

　　其中一個主要原因是，LED不斷發(fā)展，照明裝置的價格與兩年前相差無幾。安裝成本正在下降，但LED的價格仍然難以吸引許多種植者。

　　LED的優(yōu)點是相當可觀的，同時也改變了光譜，LED的低溫意味著它們可以靠近植物，但又不會損壞植物。LED中也沒有重金屬或玻璃，而高壓鈉燈有時會破裂導致污染。

　　可以調整LED光譜以控制植物質量的許多方面，包括外觀、高度和開花時間。

　　但LED農業(yè)的主要優(yōu)勢在于它不受全球變暖的影響，這意味著無論天氣如何，植物栽培都可以不受干擾。

　　Davis說：“我們正在談論的系統(tǒng)永遠不會取代大田作物。我們要做的是在當前的系統(tǒng)中增加另一層作物生產，以應對氣候變化，并增加食物鏈的安全性。這些系統(tǒng)將一直生產同等質量的作物，而不依賴于天氣?！?/p>

　　自從五年前加入斯托克技術中心以來，Davis很驚訝：農業(yè)界和照明行業(yè)對他的工作表現(xiàn)出極大的興趣。

　　他對農業(yè)產業(yè)渴望將學術科學用于實踐有著特別的印象，但是他對現(xiàn)有的障礙感到不安。

　　Davis總結說：“我們需要降低LED農業(yè)的成本。但不以犧牲質量為代價。價格正在下降，但我們需要讓人們對技術肯定，并且有經濟意義?！?/p>